Perilaku merusak diri sendiri yang dilakukan orang-orang terkait makanan digambarkan dengan sangat indah dalam film klasik Batman, di mana sang penjahat menganggap tugas utamanya adalah meracuni produk sehari-hari.

Sementara di Gotham City yang dipertaruhkan hanyalah kosmetik, di dunia nyata yang dipertaruhkan adalah bahan makanan pokok. Sejak manusia menemukan bahwa makanan dapat diproses secara industri, mereka telah melakukan berbagai upaya untuk menghilangkan kekuatan alami dan nilai gizi makanan. Dengan dalih pengawetan dan produksi massal, sistem produksi makanan industri telah muncul selama 200 tahun terakhir yang bertujuan justru untuk membuat orang sakit.

Dan alasan ketidaktahuan hanyalah kebohongan. Misalnya, sudah diketahui sejak beberapa dekade lalu bahwa pengenalan praktik Barat mengupas padi menyebabkan penyakit kekurangan vitamin (beri-beri) secara massal di negara-negara penghasil padi. ​​Fakta ini bahkan menjadi bagian dari kurikulum dasar dalam buku teks sekolah. Namun, sementara kekurangan vitamin C pada pelaut (skorbut) masih dapat dikaitkan dengan proses pembelajaran manusia, beri-beri, seperti semua penyakit kekurangan modern, adalah masalah buatan manusia yang sepenuhnya dapat dicegah.

Sementara di Abad Pertengahan, kurangnya pengetahuan masyarakat merupakan penyebab utama gizi buruk (selain kelaparan, dll.), saat ini kekurangan gizi pada umat manusia sepenuhnya disebabkan oleh manusia. Setidaknya 80% dari semua penyakit modern dapat dikaitkan dengan gizi yang secara biologis kurang dan seringkali tidak menyehatkan.

Kondisi terburuk tentu saja ada di Dunia Ketiga: Di sana, PBB, dengan bantuan pangannya, adalah penyebab utama krisis pangan. Ini bukan tentang perang atau bencana, di mana bantuan pangan tentu saja merupakan tindakan kemanusiaan, tetapi tentang penyediaan bantuan pangan secara terus-menerus.

Pertama, orang-orang menerima kualitas terburuk: Karung-karung tepung terigu putih, yang bagaimanapun juga tidak sehat dan telah disimpan selama tiga bulan di ruang kargo kapal yang tidak berpendingin, didistribusikan kepada kaum miskin dan malas di Dunia Ketiga. Atau segala jenis produk siap pakai dengan tanggal kedaluwarsa yang sudah lewat.

Kedua, bantuan pangan ini sengaja mendorong kemalasan dan pengabaian upaya sendiri: Alih-alih akhirnya membantu negara-negara Dunia Ketiga untuk bangkit kembali sehingga mereka dapat menanam makanan mereka sendiri, sebaliknya, mereka dibuat bergantung pada pengiriman makanan yang tidak membutuhkan kerja maupun uang.

Oleh karena itu, semua bantuan makanan ini merupakan penghinaan terhadap rakyat di negara-negara miskin. Tidak heran AIDS dan penyakit lainnya menyebar begitu cepat di sana. Orang kulit hitam tidak lebih sering terkena penyakit ini karena mereka sangat menyukai seks (??), tetapi karena sistem kekebalan tubuh mereka sangat lemah akibat pola makan mereka yang buruk.

Dan wilayah yang terdampak justru adalah wilayah-wilayah di mana hutan lebat dengan buah-buahan, tumbuhan, dan akar-akarannya yang lezat tidak menyediakan makanan, melainkan wilayah-wilayah kering di mana alam tidak dapat menawarkan keseimbangan seperti itu (Afrika Barat, misalnya). Oleh karena itu, semua pernyataan seperti "Yang terpenting adalah orang miskin di Dunia Ketiga memiliki sesuatu untuk dimakan" adalah penghujatan belaka dan hanya akan menambah jutaan korban baru pada kompleks industri medis. Para politisi Dunia Ketiga menuntut obat AIDS murah alih-alih mengatasi masalah ini dari akarnya.

Yang kita butuhkan di planet ini adalah kebijakan pembangunan yang mempertimbangkan kesejahteraan manusia sama seperti kesejahteraan Bumi, atau lebih tepatnya, alam. Pendekatan pertanian organik dalam pertanian, kehutanan, dan hortikultura adalah untuk membuat semuanya seberagam mungkin. Pertama dan terpenting, ini tentang mewujudkan prinsip sirkular pertanian organik. Aturan emas bagi setiap petani organik adalah bahwa tugas mereka bukan hanya menghasilkan makanan yang paling sehat, kaya vitamin dan mineral, tetapi juga meningkatkan kesuburan tanah mereka dari tahun ke tahun melalui tindakan mereka (kandungan humus, kapasitas retensi air, aerasi, mineral).

Bantuan pembangunan untuk produksi pangan hanya dapat berupa bantuan untuk swadaya, dan tugas utama kita adalah pergi ke negara-negara berkembang dan melatih masyarakat dalam produksi pangan alami, berulang kali.

Pertanian konvensional adalah produk dari era penghisapan darah. Beberapa nutrisi penting dalam bentuk larut air hanya diaplikasikan ke lahan, memaksa tanaman untuk menyerapnya sambil minum, meskipun tanaman biasanya dapat mengatur proses ini sendiri dengan nutrisi yang tidak larut dalam air melalui asam akar, dll. Nutrisi yang hilang, yang tidak termasuk dalam formula NPK, kemudian dicari oleh tanaman dari tanah, jika masih mampu melakukannya.

Karena nutrisi yang tidak tepat akibat pupuk buatan yang larut dalam air, perkembangan akar menjadi jauh lebih lambat, dan akibatnya tanaman kehilangan sebagian besar potensi alaminya.

Atau bahkan lebih primitif: Seperti pada zaman pertanian tebang bakar di masa lalu, tanah subur (hutan purba) dijarah selama beberapa tahun hingga habis dan kemudian ditinggalkan sebagai semi-gurun.

Rotasi tanaman, misalnya, merupakan karakteristik yang sangat penting dalam pertanian organik. Di mana rencana rotasi tanaman untuk negara berkembang? Penyebaran gurun sama sekali bukan semata-mata karena perubahan iklim, tetapi merupakan konsekuensi langsung dari eksploitasi tanah yang merusak. Tentu saja, komunitas global dapat menyediakan air untuk daerah gurun selama fase awal reklamasi, jika mereka mau. Namun, pertanian organik justru tentang menghindari dukungan eksternal jangka panjang. Oleh karena itu, tugas berkelanjutan adalah mengembalikan kesuburan alami tanah, yang telah rusak akibat eksploitasi selama ribuan tahun.

Kebijakan pembangunan lama berarti: mengurangi eksploitasi yang mencekik negara-negara Dunia Ketiga dan memitigasi konsekuensi terburuknya, yang merupakan sebuah kekeliruan. Kebijakan pembangunan baru berarti: benar-benar turun ke masyarakat di negara-negara miskin dan fokus secara eksklusif untuk memastikan bahwa mereka mempelajari pertanian organik, menemukan kembali tradisi lama praktik ekonomi berkelanjutan, dan Anda akan melihat bahwa orang-orang ini, dengan tangan-tangan mereka yang tak terhitung jumlahnya yang rela membantu, akan mampu mencukupi kebutuhan pangan mereka sendiri dan bahkan mengekspor dalam beberapa dekade. Tentu saja, semua ini tidak mungkin terjadi jika kebijakan pembangunan hanya terbatas pada pemberian jutaan dolar kepada beberapa taipan Dunia Ketiga.

Sebaliknya, hal ini hanya dapat dicapai jika para ahli yang berkualitas dari negara-negara maju pergi ke seluruh dunia, membangun proyek-proyek itu sendiri, pertama-tama mengintegrasikan masyarakat setempat, dan jauh kemudian, ketika proyek-proyek tersebut benar-benar matang, menyerahkannya kepada para ahli setempat. Miliaran orang perlu mempelajari pengetahuan tentang pertanian organik, kehutanan, dan hortikultura. Dengan adanya teknologi komunikasi modern, terdapat peluang yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk penyebaran informasi. Oleh karena itu, kebijakan pembangunan modern juga akan memprioritaskan memastikan bahwa setiap desa memiliki akses terhadap listrik dan internet.

Rekayasa genetika
Kutukan Neraka atau Karunia dari Surga ?

Air minum
Keindahan alam murni, tak tertandingi !

2003